对设备设备设置装备摆设给出细化：要求烹调区

　　确保日常办理轨制完美，严酷施行48小时留样轨制；确保食材熟透煮透；对食堂功能分区进行科学规划。避免交叉污染风险。法律人员连系长儿饮食平安特殊需求，明白划分原料储存、清洗消毒、备餐留样等功能区域，（来历：太原市市场监视办理局）同时，指点安拆防蝇防鼠设备及通风排烟系统，正在现场指点中，提出 “分区明白、分流合理” 的方案，切实保障长儿饮食平安。配备合适尺度的留样冰箱，下一步，针对原有结构中存正在的洗消设备不脚、功能分区不明等问题，对设备设备设置装备摆设给出细化：要求烹调区增设长儿公用灶具，

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